Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”CJCG” à St Gregoire (Ille-et-Vilaine)

Boulangerie - pâtisserie familiale, nous recrutons un.e pâtissièr.e pour renforcer notre équipe de 9 personnes.
Vous aurez pour missions :
- Vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie
- Vous assurez la cuisson et appliquez les règles HACCP.
Boulangerie ouverte du mardi au dimanche.
Conditions de travail :
- horaires : 4h - 12h
-2 jours de repos par semaine (1 semaine :lundi et samedi - semaine 2 :lundi -dimanche)
-Moyen de locomotion indispensable en raison des horaires
-Poste à pouyrvoir dès que possible

39H Autre

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

Débutant accepté