Description
Le Petit Fumoir est un restaurant situé dans le quartier historique de Vannes proche des transports publics et des commerces. Nous avons 48 couverts en salle, 16 en terrasse l'été et une équipe de 6 personnes (salle et cuisine). Nous aimons travailler dans une bonne ambiance tout en étant rigoureux et avons à cœur de faire plaisir à nos clients. Il y a une prime de participation annuelle et toutes les heures supplémentaires sont payées.
Nous travaillons viandes et poissons et proposons aussi un plat vegan à la carte. Tout est fait sur place sauf le pain et les glaces. Nous utilisons un fumoir et pratiquons aussi la cuisson basse température sous-vide ou la lactofermentation. Nous recherchons un pâtissier (H/F) qui sache dresser des desserts à l'assiette pour rejoindre notre équipe. Nous avons besoin d'une personne qui ait une véritable expérience en pâtisserie et l'habitude de travailler avec des produits bruts, frais et de saison.
Nos attentes :
- Vous êtes un créatif passionné de pâtisserie
- Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels
- Polyvalence, force de caractère, goût et sens du détail comptent parmi vos qualités
- Vous avez la capacité de travailler en équipe
- Vous avez l'envie de découvrir chaque jour de nouveaux produits
- Vous disposez d'une première expérience significative
- Des connaissances en cuisson viandes et poissons seraient un plus
Missions :
- Participer à l'élaboration des desserts en collaboration avec le chef en respectant le coût matière
- Dressage et envoi des préparations rapides et précis
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
- Gestion des commandes et stocks, réception et vérification des livraisons
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Salaire selon convention HCR et expérience + AN Repas - Mutuelle d'entreprise Avance santé - Contrat d'intéressement - Rémunération pour 39h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires - Jours de repos dimanche et lundi
Vous êtes à la recherche d'un établissement qui vous permette de vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe dynamique dans une bonne ambiance ? Rejoignez-nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 643,54€ à 2 539,77€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 31/10/2024
Date de début prévue : 29/10/2024
Nous travaillons viandes et poissons et proposons aussi un plat vegan à la carte. Tout est fait sur place sauf le pain et les glaces. Nous utilisons un fumoir et pratiquons aussi la cuisson basse température sous-vide ou la lactofermentation. Nous recherchons un pâtissier (H/F) qui sache dresser des desserts à l'assiette pour rejoindre notre équipe. Nous avons besoin d'une personne qui ait une véritable expérience en pâtisserie et l'habitude de travailler avec des produits bruts, frais et de saison.
Nos attentes :
- Vous êtes un créatif passionné de pâtisserie
- Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels
- Polyvalence, force de caractère, goût et sens du détail comptent parmi vos qualités
- Vous avez la capacité de travailler en équipe
- Vous avez l'envie de découvrir chaque jour de nouveaux produits
- Vous disposez d'une première expérience significative
- Des connaissances en cuisson viandes et poissons seraient un plus
Missions :
- Participer à l'élaboration des desserts en collaboration avec le chef en respectant le coût matière
- Dressage et envoi des préparations rapides et précis
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
- Gestion des commandes et stocks, réception et vérification des livraisons
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Salaire selon convention HCR et expérience + AN Repas - Mutuelle d'entreprise Avance santé - Contrat d'intéressement - Rémunération pour 39h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires - Jours de repos dimanche et lundi
Vous êtes à la recherche d'un établissement qui vous permette de vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe dynamique dans une bonne ambiance ? Rejoignez-nous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 643,54€ à 2 539,77€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 31/10/2024
Date de début prévue : 29/10/2024
Expérience requise
Expérience exigée