Description
Groupe composé d'un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries dans le secteur de Cergy, nous recherchons un Pâtissier (H/F) au sein de notre site de production situé à Vigny afin de renforcer notre équipe en Pâtisserie.
Rattaché(e) hiérarchiquement au Chef pâtissier, le Pâtissier (H/F) se voit confier la mission suivante :
"Assurer la production de produits de pâtisserie en respectant les recettes et méthodes de fabrication internes"
· TECHNIQUES PROFESSIONNELLES :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des différents produits (pâtes, entremets,.)
- Gérer la cuisson et effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement
- Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement des boutiques et des commandes
· HYGIENE :
- Entretien du poste de travail et du matériel
- Rangement et nettoyage des réserves et des frigos
- Gestion de la conservation et du réassortiment des produits
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
2 jours de repos consécutifs à définir
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿500,00€ à 3¿000,00€ par mois
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Rattaché(e) hiérarchiquement au Chef pâtissier, le Pâtissier (H/F) se voit confier la mission suivante :
"Assurer la production de produits de pâtisserie en respectant les recettes et méthodes de fabrication internes"
· TECHNIQUES PROFESSIONNELLES :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des différents produits (pâtes, entremets,.)
- Gérer la cuisson et effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement
- Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement des boutiques et des commandes
· HYGIENE :
- Entretien du poste de travail et du matériel
- Rangement et nettoyage des réserves et des frigos
- Gestion de la conservation et du réassortiment des produits
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
2 jours de repos consécutifs à définir
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿500,00€ à 3¿000,00€ par mois
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Prime annuelle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté