Description
Sous la responsabilité du responsable de production, vous serez chargé(e) de l'élaboration des différentes pâtisseries notamment autour du baba :
- peser des ingrédients,
- pétrissage,
- gestion de la pousse et de la cuisson et assemblage.
Participation aux autres missions de l'Atelier :
- préparation du Laboratoire
- nettoyage,
- étiquetage et conditionnement.
Jours de travail : du mardi au samedi de 8h30 à 12h et 12h30 à 16h.
Vous avez une formation en pâtisserie et/ ou une expérience en agro-alimentaire autour de la pâtisserie, vous pouvez vous positionner sur cette offre.
- peser des ingrédients,
- pétrissage,
- gestion de la pousse et de la cuisson et assemblage.
Participation aux autres missions de l'Atelier :
- préparation du Laboratoire
- nettoyage,
- étiquetage et conditionnement.
Jours de travail : du mardi au samedi de 8h30 à 12h et 12h30 à 16h.
Vous avez une formation en pâtisserie et/ ou une expérience en agro-alimentaire autour de la pâtisserie, vous pouvez vous positionner sur cette offre.
Horaires
39H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté