Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”SARL RATINHO” à Cugnaux (Haute-Garonne)

Nous recherchons une personne passionné et expérimenté pour compléter une équipe au sein d'une entreprise dynamique et en développement.

39H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence exigée).
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...) (compétence exigée).
- Moulage de pièces de chocolat (compétence exigée).
- Types de confitures (compétence exigée).
- Utilisation d'appareils de conditionnement (compétence exigée).
- Utilisation de trempeuse (chocolat) (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence exigée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).

36 Mois