Description
- Convection des gâteaux et entremets.
- Gestion des stocks
- Maitrise des techniques classiques: pâtes, crèmes, nappages
CDD de 3 mois puis CDI
- Gestion des stocks
- Maitrise des techniques classiques: pâtes, crèmes, nappages
CDD de 3 mois puis CDI
Horaires
40H
Compétences requises
- Formation "spécialisation boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. Boulangerie/Patisserie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
2 An(s) - à 5ans dans le domaine