Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”L'ATELIER DU TALEMELIER” à Tours (Indre-et-Loire)

Vous fabriquez, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous pouvez également être amené(e) à réaliser des produits salés .
Ce poste est à pourvoir de suite,
Salaire négociable selon votre expérience > nous acceptons une personne débutante qui a envie d'apprendre après formation en interne
Vous avez 2 jours de repos par semaine dont le lundi, vous travaillez 1 dimanche par mois.

35H Autre

- Fermentation des pâtes à pâtisserie (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- règles hygiène et sécurité alimentaire (compétence exigée).

Débutant accepté

Situé dans le quartier des Halle