Description
Nous recherchons un/e pâtissier/ère, vos missions :
- Participer à l'élaboration de la carte des desserts
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Gérer la réception et le stockage des produits
- Réaliser différentes pâtes
- Mettre en œuvre les différentes techniques de cuisine
- Utiliser les techniques de conservation
- Gérer l'approvisionnement du poste de travail
- Appliquer les normes d'hygiènes et alimentaires
- Contrôler la qualité des matières premières
- Veiller au temps de stockage de la production
PAS de TRAVAIL le SOIR
Congés hebdomadaire lundi et mardi
Horaires : 5h30 à 14h30
- Participer à l'élaboration de la carte des desserts
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Gérer la réception et le stockage des produits
- Réaliser différentes pâtes
- Mettre en œuvre les différentes techniques de cuisine
- Utiliser les techniques de conservation
- Gérer l'approvisionnement du poste de travail
- Appliquer les normes d'hygiènes et alimentaires
- Contrôler la qualité des matières premières
- Veiller au temps de stockage de la production
PAS de TRAVAIL le SOIR
Congés hebdomadaire lundi et mardi
Horaires : 5h30 à 14h30
Horaires
43H Autre
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - minimum