Description
Le Centre E.Leclerc de Frouard recherche un(e) professionnel(elle) enthousiaste et impliqué(e) pour son laboratoire pâtisserie.
Principales missions :
- Assure les tâches de transformation, de fabrication et de présentation des produits de pâtisserie.
- Assure la réception des matières premières.
- Assure la traçabilité des produits.
- Assure le nettoyage des équipements, du laboratoire et de la chambre froide.
- Veille au respect des règles de conservation des produits, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participe aux inventaires.
Titulaire du CAP pâtisserie, vous bénéficiez idéalement d'une première expérience similaire. Vous avez une parfaite connaissance de votre
famille de produits et de toutes les étapes de réalisation..
Compétences et qualités attendues :
- Talent particulier pour la fabrication de tous types de pâtisseries
- Maitrise et passion du métier.
- Force de proposition et capable de faire preuve de créativité
- Sens de l'organisation.
- Autonome avec un esprit d'équipe.
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Modalités :
- CDI à temps complet
- Salaire mensuel brut à partir de 1 911 euros et selon profil
- Horaires du matin avec prise de poste à partir de 04h30
- Contraintes du poste : travail en station debout et en milieu réfrigéré
- Poste à pourvoir à compter du mois d'octobre
Avantages :
- 13ème mois,
- prime de bilan,
- prime d'intéressement et de participation aux bénéfices,
- remises en magasins,
- complémentaire santé et prévoyance,
- prise en charge des abonnements de transport à 50%,
- bons de Noël,
- chèques vacances,
- tenue professionnelle fournie.
Principales missions :
- Assure les tâches de transformation, de fabrication et de présentation des produits de pâtisserie.
- Assure la réception des matières premières.
- Assure la traçabilité des produits.
- Assure le nettoyage des équipements, du laboratoire et de la chambre froide.
- Veille au respect des règles de conservation des produits, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participe aux inventaires.
Titulaire du CAP pâtisserie, vous bénéficiez idéalement d'une première expérience similaire. Vous avez une parfaite connaissance de votre
famille de produits et de toutes les étapes de réalisation..
Compétences et qualités attendues :
- Talent particulier pour la fabrication de tous types de pâtisseries
- Maitrise et passion du métier.
- Force de proposition et capable de faire preuve de créativité
- Sens de l'organisation.
- Autonome avec un esprit d'équipe.
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Modalités :
- CDI à temps complet
- Salaire mensuel brut à partir de 1 911 euros et selon profil
- Horaires du matin avec prise de poste à partir de 04h30
- Contraintes du poste : travail en station debout et en milieu réfrigéré
- Poste à pourvoir à compter du mois d'octobre
Avantages :
- 13ème mois,
- prime de bilan,
- prime d'intéressement et de participation aux bénéfices,
- remises en magasins,
- complémentaire santé et prévoyance,
- prise en charge des abonnements de transport à 50%,
- bons de Noël,
- chèques vacances,
- tenue professionnelle fournie.
Horaires
36H45 Travail le samedi
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté