Description
Vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie, viennoiseries et snacking selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Ce poste nécessite un sens du détail et de la créativité afin de garantir la satisfaction de la clientèle.
Vous travaillez au sein d'une boulangerie-patisserie artisanale. L'établissement est fermé le jeudi. Vous travaillez le week-end.
Vous travaillez au sein d'une boulangerie-patisserie artisanale. L'établissement est fermé le jeudi. Vous travaillez le week-end.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP/BEP PATISSERIE.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - Si diplôme CAP/BEP Patisserie