Description
L'Hôtel Ha(a)ïtza, 5 étoiles conçu par Philippe Starck, compte 38 chambres, suites et appartement.
Le Skiff Club dirigé par le chef Stéphane Carrade propose une cuisine gastronomique (deux étoiles au guide Michelin), et le Café Ha(a)ïtza, propose une cuisine de bistrot avec une carte de produits frais dans une ambiance simple et détendue.
L'établissement dispose également de multiples services tels qu'une piscine sous verrière ouvrante, un spa Codage avec salon de coiffure David Lucas, une salle de sport, une pâtisserie et salon de thé, un bar à cocktail et une boutique.
Nous recherchons en CDI pour notre laboratoire de pâtisserie un Pâtissier.
Vos missions seront :
-Montage d'entremets, petits gâteaux
-Préparations pétrissage et tourage des différentes pâtes
-Préparations et cuissons des différents biscuits
-Aptitudes à effectuer des décors
-Préparations de glaces et sorbets
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Nous recherchons une personne avec une envie d'apprendre et de s'impliquer sur le long terme.
Poste sans coupure
Le Skiff Club dirigé par le chef Stéphane Carrade propose une cuisine gastronomique (deux étoiles au guide Michelin), et le Café Ha(a)ïtza, propose une cuisine de bistrot avec une carte de produits frais dans une ambiance simple et détendue.
L'établissement dispose également de multiples services tels qu'une piscine sous verrière ouvrante, un spa Codage avec salon de coiffure David Lucas, une salle de sport, une pâtisserie et salon de thé, un bar à cocktail et une boutique.
Nous recherchons en CDI pour notre laboratoire de pâtisserie un Pâtissier.
Vos missions seront :
-Montage d'entremets, petits gâteaux
-Préparations pétrissage et tourage des différentes pâtes
-Préparations et cuissons des différents biscuits
-Aptitudes à effectuer des décors
-Préparations de glaces et sorbets
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Nous recherchons une personne avec une envie d'apprendre et de s'impliquer sur le long terme.
Poste sans coupure
Horaires
40H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)