Description
Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous occuperez le poste de Pâtissier/Pâtissière .
Vous confectionnerez des gâteaux, tartes, entremets et maîtrisez toutes les bases de la pâtisserie.
2 jours de repos hebdomadaires les mardis et mercredis. Vous travaillez les lundis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches de 3h00 à 11h00
Vous confectionnerez des gâteaux, tartes, entremets et maîtrisez toutes les bases de la pâtisserie.
2 jours de repos hebdomadaires les mardis et mercredis. Vous travaillez les lundis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches de 3h00 à 11h00
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté