Description
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
Confectionner des confiseries
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Fabriquer des produits de boulangerie
Préparer une pâte de pâtisserie
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Confectionner des confiseries
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Fabriquer des produits de boulangerie
Préparer une pâte de pâtisserie
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s)