Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”FOURNIL DU MARAIS” à Niort (Deux-Sèvres)

Missions du poste :
-réalisation des produits
-création de nouveautés
-gestion des stocks
-entretien du matériel et des locaux
Tout profil CAP débutant ou expérimenté sera étudié.
Vous pouvez vous présenter le matin UNIQUEMENT directement à la boulangerie 184 Avenue de la Rochelle 79000 Niort avec un CV.

35H

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Préparer une pâte de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

Débutant accepté

LE FOURNIL DU MARAIS