Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”BOULANGERIE AUX PAINS PRENELLES” à St Lizier (Ariège)

Au sein de notre boulangerie pâtisserie, nous recherchons un pâtissier-tourier (H/F).
Vous réalisez :
- les pâtisseries (préparation des pâtes, monter des entremets, pâte à choux..) dans le respect des règles d'hygiène.
- les viennoiseries (pâtes, façonnage, cuisson...)
Vous serez amené-e à travailler en binôme dans un premier temps afin d'acquérir les techniques et recettes de la maison pour gérer votre poste en toute autonomie par la suite.
Vous travaillez du lundi au samedi et avez un week-end de repos tous les 15 jours.
Une période mise en situation en milieu professionnel de 5 jours pourra être mise en place avant embauche

35H

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Types de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).

6 Mois