Offre d'emploi (CDI) de pâtissier / pâtissière chez ”GOURMANDISES ET TRADITION” à Thouars (Deux-Sèvres)

Vous assurerez l'élaboration des productions de pâtisseries
- Peser et préparer les matières premières,
- Élaborer les garnitures
- Respecter et garantir les étapes du process de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité.
- Garantir le suivi de la traçabilité tout au long de la production et vérifier l'état du produit en cours et à la fin de cuisson.
Vous travaillerez un dimanche sur 2 avec une semaine de 4 jours et une semaine de 5 jours de 5h à 12 h

35H
Travail le samedi

- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Confectionner des pâtisseries (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).

Débutant accepté