Description
À propos de nous: Le Relais de Margaux est un établissement prestigieux situé au cœur de la région viticole du Médoc, offrant un mélange exquis de charme et d'élégance à la française. Notre propriété comprend un restaurant réputé, un spa de luxe et un parcours de golf, le tout dans un cadre pittoresque. Nous sommes déterminés à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients et recherchons actuellement un Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe.
Missions et responsabilités: En tant que Pâtissier au Relais de Margaux, vous serez responsable de la création et de la préparation d'une variété de desserts, pâtisseries et viennoiseries. Votre créativité et votre souci du détail joueront un rôle crucial dans la qualité de nos offres. Les principales missions comprennent :
- Réaliser une large gamme de pâtisseries, pains et desserts pour les services du petit déjeuner, déjeuner et dîner.
- Suivre scrupuleusement les recettes et techniques pour produire des produits constants et exceptionnels.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouveaux concepts de desserts adaptés au menu de saison.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine pâtissière.
- Respecter toutes les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Gérer les stocks et commander les fournitures nécessaires.
Qualifications:
- Expérience confirmée en tant que Pâtissier, de préférence dans un environnement de restauration gastronomique ou d'hôtel de luxe.
- Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie, y compris la préparation de pâtes, crèmes, sauces et divers types de desserts.
- Esprit créatif et sens du détail pour la présentation des desserts.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Compétences organisationnelles et de gestion du temps solides.
Avantages:
- Salaire compétitif en fonction de l'expérience.
- Un environnement de travail dynamique dans un lieu prestigieux.
Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez montrer vos talents dans un cadre luxueux, nous vous invitons à postuler pour ce poste.
Missions et responsabilités: En tant que Pâtissier au Relais de Margaux, vous serez responsable de la création et de la préparation d'une variété de desserts, pâtisseries et viennoiseries. Votre créativité et votre souci du détail joueront un rôle crucial dans la qualité de nos offres. Les principales missions comprennent :
- Réaliser une large gamme de pâtisseries, pains et desserts pour les services du petit déjeuner, déjeuner et dîner.
- Suivre scrupuleusement les recettes et techniques pour produire des produits constants et exceptionnels.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouveaux concepts de desserts adaptés au menu de saison.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine pâtissière.
- Respecter toutes les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Gérer les stocks et commander les fournitures nécessaires.
Qualifications:
- Expérience confirmée en tant que Pâtissier, de préférence dans un environnement de restauration gastronomique ou d'hôtel de luxe.
- Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie, y compris la préparation de pâtes, crèmes, sauces et divers types de desserts.
- Esprit créatif et sens du détail pour la présentation des desserts.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Compétences organisationnelles et de gestion du temps solides.
Avantages:
- Salaire compétitif en fonction de l'expérience.
- Un environnement de travail dynamique dans un lieu prestigieux.
Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez montrer vos talents dans un cadre luxueux, nous vous invitons à postuler pour ce poste.
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
RELAIS DE MARGAUX
www.relais-margaux.com
Situé au coeur des célèbres vignobles de Margaux, le Relais de Margaux est un complexe hôtelier de luxe qui allie raffinement, authenticité et confort. Avec une offre complète de services, incluant un hôtel, un parcours de golf 18 trous, un spa, des restaurants gastronomiques et des espaces de séminaire, notre établissement est un véritable havre de paix et de prestige.