Description
Raison de l'Emploi
La F.O.L. de Haute-Savoie recrute avec la commune de Sales un personnel de cuisine vacances scolaires.
Cadre de l'emploi
La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie (FOL 74) recrute un personnel de cuisine pour l'accueil de loisirs situé sur la commune de Sales dans le cadre d'une convention entre la commune et la FOL 74.
Nature du contrat
Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Convention collective du Tourisme Social et des Familles.
Niveau de rémunération en fonction de la grille salariale de la FOL - Niveau 2 soit 1 862€ brut pour un temps plein.
Temps de travail
Extrascolaire : les vacances scolaires (25h/semaine)
Prise de poste le Lundi 21 octobre 2024
Fin du poste le Jeudi 31 octobre 2024
Tâches, missions
Sous la responsabilité de la directrice de l'accueil de loisirs, vos missions sont les suivantes :
- Travailler avec l'équipe d'animation,
- Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité,
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires,
- Connaître et appliquer les procédures HACCP
- Connaître et appliquer le principe de "marche avant",
- Connaître et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage, et de conditionnement des produits,
- Connaître et savoir mettre en œuvre :
- Les techniques culinaires,
- Les équipements, matériels et technologies en cuisine centrale,
- Les outillages en cuisine centrale,
- Les gestes et postures-manutention,
- L'hygiène générale,
- Les normes règlements techniques et de sécurité.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe (communication, autonomie, dynamisme, adaptation)
- Connaissance des besoins et rythmes de l'enfant
- Intérêt pour la pédagogie et ses diverses approches
- Adhésion au projet éducatif de la FOL 74 : disponible sur le site internet
- Ponctualité, rigueur, organisation, disponibilité, patience et passion pour le métier
Niveau de formation et diplômes
Sans diplôme mais de préférence CAP Cuisine ou équivalence
La F.O.L. de Haute-Savoie recrute avec la commune de Sales un personnel de cuisine vacances scolaires.
Cadre de l'emploi
La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie (FOL 74) recrute un personnel de cuisine pour l'accueil de loisirs situé sur la commune de Sales dans le cadre d'une convention entre la commune et la FOL 74.
Nature du contrat
Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Convention collective du Tourisme Social et des Familles.
Niveau de rémunération en fonction de la grille salariale de la FOL - Niveau 2 soit 1 862€ brut pour un temps plein.
Temps de travail
Extrascolaire : les vacances scolaires (25h/semaine)
Prise de poste le Lundi 21 octobre 2024
Fin du poste le Jeudi 31 octobre 2024
Tâches, missions
Sous la responsabilité de la directrice de l'accueil de loisirs, vos missions sont les suivantes :
- Travailler avec l'équipe d'animation,
- Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité,
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires,
- Connaître et appliquer les procédures HACCP
- Connaître et appliquer le principe de "marche avant",
- Connaître et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage, et de conditionnement des produits,
- Connaître et savoir mettre en œuvre :
- Les techniques culinaires,
- Les équipements, matériels et technologies en cuisine centrale,
- Les outillages en cuisine centrale,
- Les gestes et postures-manutention,
- L'hygiène générale,
- Les normes règlements techniques et de sécurité.
Profil recherché
- Capacité à travailler en équipe (communication, autonomie, dynamisme, adaptation)
- Connaissance des besoins et rythmes de l'enfant
- Intérêt pour la pédagogie et ses diverses approches
- Adhésion au projet éducatif de la FOL 74 : disponible sur le site internet
- Ponctualité, rigueur, organisation, disponibilité, patience et passion pour le métier
Niveau de formation et diplômes
Sans diplôme mais de préférence CAP Cuisine ou équivalence
Horaires
Temps partiel
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté