Offre d'emploi (CDI) de commis / commise de cuisine chez ”Pied de Cochon” à Paris 01 (Paris)

Depuis plus de 20 ans Bertrand Restauration, filiale du Groupe Bertrand, a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration commerciale en France et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifié et multimarque, le groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale. Guidé par des valeurs fortes de passion, d'innovation et de service, Bertrand Restauration a développé des savoir-faire spécifiques et complémentaires qui lui permettent de gérer différentes enseignes (Angelina, Bert's, Au Bureau...), des lieux emblématiques de la restauration parisienne, ainsi que plusieurs Grandes Brasseries de la capitale (Au Pied de Cochon, Auteuil Brasserie, La Lorraine, La Brasserie Lipp, Polpo, Le Grand Café Capucines....).
Missions:- Production en pâtisserie
S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation.)
Participez à la réception des matières premières
Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)
2-3 ans d'expérience sur de gros volumes
Le Groupe Bertrand est signataire de la charte de la Diversité et s'engage à étudier toutes les candidatures reçues.

Débutant accepté

Ve¿ritable cœur battant de la capitale, proche de la Canopée des Halles et du Louvre, Au Pied de Cochon est le premier e¿tablissement a¿ proposer, de¿s son ouverture en 1947, un service continu et une ouverture la nuit.
Cette brasserie parisienne mythique accueille ses clients dans une ambiance tre¿s conviviale autour d'une belle cuisine traditionnelle franc¿aise et ge¿ne¿reuse. Le chef vous propose des spécialités telles que le Pied de cochon farci façon Périgourdine, la ...