Description
Pour un Food Truck de Pizza nous recherchons un Pizzaïolo (a) autonome pour confectionner des Pizza à emporter sur La Garde de 17h30 à 22h30.
Vous devez venir chercher le camion au Pradet pour vous rendre à La Garde (permis B de plus de trois ans nécessaire).
Vous confectionnez les pizza suivant des recettes préétablies, vous cuisez les pizza dans un four électrique, vous servez les pizza et vous encaissez.
Vous devez venir chercher le camion au Pradet pour vous rendre à La Garde (permis B de plus de trois ans nécessaire).
Vous confectionnez les pizza suivant des recettes préétablies, vous cuisez les pizza dans un four électrique, vous servez les pizza et vous encaissez.
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "pizzeria" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence exigée).
- Procédures d'encaissement (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence exigée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Réserver une pâte (compétence souhaitée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence exigée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence exigée).
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (compétence exigée).
- Procéder à l'encaissement (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence exigée).
- Procédures d'encaissement (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas (compétence exigée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence exigée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Réserver une pâte (compétence souhaitée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence exigée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence exigée).
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (compétence exigée).
- Procéder à l'encaissement (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
1 An(s)