Description
L'équipe Montini Aussonne recherche son pizzaiolo
Profil recherché : Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo.a.
Vos missions :
- Préparations des empâtements en respectant la charte Montini et le plan de maîtrise sanitaire.
- Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza direct sur sole rotative
- Préparations des ingrédients pour les pizzas
- Entretien de votre poste des travail
Formation HACCP obligatoire.
Vos compétences :
- Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 200 pizzas (2 pizzaioli)
- Connaissance des différents empâtements
- Maitrîse de l'étalage à la main
- Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant
- Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante.
- Maîtrise des normes HACCP
Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ brut par mois sur une base de 35H
+ Heures supplémentaires majorées
Expérience:
Pizzaiolo: 2 ans (Exigé) en pizzeria artisanale
Disponibilité:
Du mercredi au samedi en matinée et soirée, le mardi et dimanche en soirée
Lieu du poste : Aussonne
Profil recherché : Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo.a.
Vos missions :
- Préparations des empâtements en respectant la charte Montini et le plan de maîtrise sanitaire.
- Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza direct sur sole rotative
- Préparations des ingrédients pour les pizzas
- Entretien de votre poste des travail
Formation HACCP obligatoire.
Vos compétences :
- Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 200 pizzas (2 pizzaioli)
- Connaissance des différents empâtements
- Maitrîse de l'étalage à la main
- Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant
- Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante.
- Maîtrise des normes HACCP
Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ brut par mois sur une base de 35H
+ Heures supplémentaires majorées
Expérience:
Pizzaiolo: 2 ans (Exigé) en pizzeria artisanale
Disponibilité:
Du mercredi au samedi en matinée et soirée, le mardi et dimanche en soirée
Lieu du poste : Aussonne
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
1 An(s) - en pizzeria artisanale