Description
L'équipe Mongelli Blagnac recherche son futur pizzaiolo.
Profil recherché : Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo.
Vous serez sous la direction de deux premiers pizzaioli.
Vos missions :
- Préparations des empâtements en respectant la charte Mongelli et le plan de maîtrise sanitaire.
- Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza
- Préparations des ingrédients pour les pizzas
- Entretien de votre poste des travail
Formation HACCP obligatoire.
Vos compétences :
- Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 500 pizzas (3 pizzaioli)
- Connaissance des différents empâtements
- Maitrîse de l'étalage à la main
- Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant
- Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante.
- Maîtrise des normes HACCP
* Expérience 2 ans minimum obligatoire
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Horaires :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 10 heures
* Période de travail de 8 Heures
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Profil recherché : Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo.
Vous serez sous la direction de deux premiers pizzaioli.
Vos missions :
- Préparations des empâtements en respectant la charte Mongelli et le plan de maîtrise sanitaire.
- Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza
- Préparations des ingrédients pour les pizzas
- Entretien de votre poste des travail
Formation HACCP obligatoire.
Vos compétences :
- Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 500 pizzas (3 pizzaioli)
- Connaissance des différents empâtements
- Maitrîse de l'étalage à la main
- Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant
- Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante.
- Maîtrise des normes HACCP
* Expérience 2 ans minimum obligatoire
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Horaires :
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 10 heures
* Période de travail de 8 Heures
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée