Description
Pizzaiolo H/F
Préparation et Cuisson des Pizzas :
Préparer et étaler la pâte de manière traditionnelle.
Garnir les pizzas avec des ingrédients frais et de qualité.
Cuire les pizzas au four à bois ou électrique en respectant les temps de cuisson.
Gestion des Ingrédients :
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires.
Assurer la réception, le stockage et la rotation des produits.
Maintien de la Propreté et de l'Hygiène :
Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaboration et Esprit d'Équipe :
Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue du menu.
Service Client :
Garantir la satisfaction des clients en préparant des pizzas savoureuses et de qualité constante.
Occasionnellement, interagir avec les clients pour recevoir des retours et s'assurer de leur satisfaction.
** PROFIL **
Expérience et Compétences Techniques :
Expérience Professionnelle : Minimum de 2 ans en tant que pizzaiolo dans un restaurant ou une pizzeria réputée.
Maîtrise Technique : Expertise en préparation de la pâte (pétrissage, étalage, fermentation), garniture et cuisson des pizzas, aussi bien au four à bois qu'au four électrique.
Connaissance des Ingrédients : Capacité à sélectionner et utiliser des ingrédients frais et de qualité, avec une compréhension approfondie des produits italiens traditionnels et des saveurs authentiques.
Qualités Personnelles :
Passion et Créativité : Un amour véritable pour la pizza, avec la capacité de créer des recettes innovantes tout en respectant les traditions.
Rigueur et Organisation : Souci du détail, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et capacité à maintenir un espace de travail propre et ordonné.
Rapidité et Efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout lors des heures de pointe, tout en assurant une qualité constante.
Compétences Interpersonnelles :
Esprit d'Équipe : Aptitude à collaborer efficacement avec le reste de l'équipe, en partageant les tâches et en soutenant ses collègues.
Communication : Bonne communication avec les collègues et les clients, si nécessaire, pour garantir un service fluide et une excellente expérience client.
Disponibilité et Flexibilité :
Disponibilité Immédiate : Prêt à commencer dès que possible.
Flexibilité Horaire : Disponibilité pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins du restaurant.
** L'ENTREPRISE **
Nous recherchons un pizzaiolo confirmé, passionné par l'art de la pizza, pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal sera capable de préparer des pizzas de haute qualité, en utilisant des ingrédients frais et en respectant les recettes traditionnelles tout en apportant une touche d'originalité.
Préparation et Cuisson des Pizzas :
Préparer et étaler la pâte de manière traditionnelle.
Garnir les pizzas avec des ingrédients frais et de qualité.
Cuire les pizzas au four à bois ou électrique en respectant les temps de cuisson.
Gestion des Ingrédients :
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires.
Assurer la réception, le stockage et la rotation des produits.
Maintien de la Propreté et de l'Hygiène :
Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaboration et Esprit d'Équipe :
Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue du menu.
Service Client :
Garantir la satisfaction des clients en préparant des pizzas savoureuses et de qualité constante.
Occasionnellement, interagir avec les clients pour recevoir des retours et s'assurer de leur satisfaction.
** PROFIL **
Expérience et Compétences Techniques :
Expérience Professionnelle : Minimum de 2 ans en tant que pizzaiolo dans un restaurant ou une pizzeria réputée.
Maîtrise Technique : Expertise en préparation de la pâte (pétrissage, étalage, fermentation), garniture et cuisson des pizzas, aussi bien au four à bois qu'au four électrique.
Connaissance des Ingrédients : Capacité à sélectionner et utiliser des ingrédients frais et de qualité, avec une compréhension approfondie des produits italiens traditionnels et des saveurs authentiques.
Qualités Personnelles :
Passion et Créativité : Un amour véritable pour la pizza, avec la capacité de créer des recettes innovantes tout en respectant les traditions.
Rigueur et Organisation : Souci du détail, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et capacité à maintenir un espace de travail propre et ordonné.
Rapidité et Efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout lors des heures de pointe, tout en assurant une qualité constante.
Compétences Interpersonnelles :
Esprit d'Équipe : Aptitude à collaborer efficacement avec le reste de l'équipe, en partageant les tâches et en soutenant ses collègues.
Communication : Bonne communication avec les collègues et les clients, si nécessaire, pour garantir un service fluide et une excellente expérience client.
Disponibilité et Flexibilité :
Disponibilité Immédiate : Prêt à commencer dès que possible.
Flexibilité Horaire : Disponibilité pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins du restaurant.
** L'ENTREPRISE **
Nous recherchons un pizzaiolo confirmé, passionné par l'art de la pizza, pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal sera capable de préparer des pizzas de haute qualité, en utilisant des ingrédients frais et en respectant les recettes traditionnelles tout en apportant une touche d'originalité.
Expérience requise
Expérience exigée de 2 An(s)