Description
Restaurant/pizzeria stéphanois d'une cinquantaine de couverts par service recherche 1 pizzaiolo H/F
Au sein d'une équipe de 5 personnes, vos missions seront principalement :
- préparation des pâtes et ingrédients,
- préparation des pizzas et cuisson
Restaurant ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
2j de repos par semaine.
Au sein d'une équipe de 5 personnes, vos missions seront principalement :
- préparation des pâtes et ingrédients,
- préparation des pizzas et cuisson
Restaurant ouvert 7 jours sur 7, midi et soir.
2j de repos par semaine.
Horaires
35H
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Techniques de pétrissage manuel (compétence exigée).
- Utilisation de four à bois (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Techniques de panification/fermentation (compétence exigée).
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas (compétence exigée).
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Étaler une pâte à crêpe (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Réserver une pâte (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Techniques de pétrissage manuel (compétence exigée).
- Utilisation de four à bois (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Techniques de panification/fermentation (compétence exigée).
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas (compétence exigée).
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Étaler une pâte à crêpe (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Réserver une pâte (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - sur même poste