Offre d'emploi (CDI) de pizzaïolo / pizzaïola chez ”SAVEURS DU PORTO” à Osny (Val-d'Oise)

Pizzaiolo/Pizzaiola, pâtissier/e boulanger/e pour spécialisées portugaises et brésiliennes

Temps partiel

- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Il est souhaité de savoir parler Portugais.
- Techniques de tournage de pâte à crêpe (compétence exigée).
- Caractéristiques des beignets, gaufres ou churros (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Caractéristiques des pâtes fraîches (compétence exigée).
- Types de desserts (compétence exigée).
- Types de sandwichs (compétence exigée).
- Cuire une pizza au four (compétence exigée).
- Former une pâte à pizza (compétence exigée).
- Réaliser une garniture alimentaire (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Élaborer des recettes (compétence exigée).
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).

5 An(s)