Description
Le poste de commis de cuisine est un rôle essentiel dans une cuisine professionnelle. Voici une description générale des responsabilités et des tâches associées à ce poste :
1. Préparation des ingrédients : Le commis de cuisine est responsable de la préparation des ingrédients de base, tels que la découpe des légumes, la pesée des viandes et la préparation des sauces. Il doit également s'assurer que les ingrédients sont frais et de haute qualité.
2. Aide à la cuisson : Le commis de cuisine assiste les chefs de cuisine dans la cuisson des plats en suivant les recettes et les instructions. Cela peut inclure la cuisson des viandes, des légumes, des pâtes, etc.
3. Nettoyage et entretien : Le commis de cuisine doit maintenir la propreté de la cuisine en nettoyant les ustensiles, les surfaces de travail et les équipements. Il doit également veiller à ce que les normes d'hygiène alimentaire soient respectées en tout temps.
4. Préparation des plateaux : Dans les cuisines de restaurant, le commis de cuisine peut également être chargé de préparer les plateaux et les assiettes avant le service, en veillant à ce qu'ils soient esthétiquement agréables.
5. Suivi des stocks : Il est souvent de la responsabilité du commis de cuisine de tenir un inventaire des ingrédients et de signaler lorsque des produits doivent être réapprovisionnés.
6. Respect des normes de sécurité : Le commis de cuisine doit respecter les règles de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments pour garantir la sécurité des clients et du personnel de cuisine.
7. Flexibilité : Ce poste peut nécessiter de travailler dans un environnement rapide et exigeant, de longues heures debout et une grande attention aux détails.
Le commis de cuisine joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de la cuisine d'un restaurant ou d'un établissement similaire. Il s'agit souvent d'un poste de départ dans le domaine de la cuisine, offrant aux employés l'occasion d'apprendre et de progresser vers des rôles de chef de partie ou de chef cuisinier.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 1 772,00€ par mois
Horaires :
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 04/10/2023
1. Préparation des ingrédients : Le commis de cuisine est responsable de la préparation des ingrédients de base, tels que la découpe des légumes, la pesée des viandes et la préparation des sauces. Il doit également s'assurer que les ingrédients sont frais et de haute qualité.
2. Aide à la cuisson : Le commis de cuisine assiste les chefs de cuisine dans la cuisson des plats en suivant les recettes et les instructions. Cela peut inclure la cuisson des viandes, des légumes, des pâtes, etc.
3. Nettoyage et entretien : Le commis de cuisine doit maintenir la propreté de la cuisine en nettoyant les ustensiles, les surfaces de travail et les équipements. Il doit également veiller à ce que les normes d'hygiène alimentaire soient respectées en tout temps.
4. Préparation des plateaux : Dans les cuisines de restaurant, le commis de cuisine peut également être chargé de préparer les plateaux et les assiettes avant le service, en veillant à ce qu'ils soient esthétiquement agréables.
5. Suivi des stocks : Il est souvent de la responsabilité du commis de cuisine de tenir un inventaire des ingrédients et de signaler lorsque des produits doivent être réapprovisionnés.
6. Respect des normes de sécurité : Le commis de cuisine doit respecter les règles de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments pour garantir la sécurité des clients et du personnel de cuisine.
7. Flexibilité : Ce poste peut nécessiter de travailler dans un environnement rapide et exigeant, de longues heures debout et une grande attention aux détails.
Le commis de cuisine joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de la cuisine d'un restaurant ou d'un établissement similaire. Il s'agit souvent d'un poste de départ dans le domaine de la cuisine, offrant aux employés l'occasion d'apprendre et de progresser vers des rôles de chef de partie ou de chef cuisinier.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 1 772,00€ par mois
Horaires :
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 04/10/2023
Expérience requise
Expérience exigée