Description
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne !
Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.
Vertime recherche son responsable Barman (H/F), à temps plein, au sein de son Bar Rooftop le Ventura, où il fait bon se détendre, contempler, siroter, grignoter, profiter .
Situé au dernier étage de Vertime, avec sa vue imprenable sur le Port Olonna, Ventura est un bar ouvert à tous, qui propose une offre de cocktails de qualité, boissons chaudes et rafraîchissantes, et une carte de plats à picorer et partager dans une ambiance décontractée "bar à plantes tropical surf".
Rattaché(e) à la responsable de salle, au sein d'une équipe d'une vingtaine de personnes (salle et cuisine), vous êtes en charge des missions suivantes :
- Gérer et superviser l'équipe du bar
- Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks
- Maintenir des standards élevés de service à la clientèle
- Créer et mettre à jour la carte des boissons
- Organiser et animer des événements spéciaux
- Veiller à la propreté et à l'hygiène du bar
- Gérer les encaissements et la comptabilité journalière
- Former et motiver le personnel du bar
- Superviser les opérations quotidiennes du bar
- Assurer la conformité aux réglementations légales et sanitaires
Ces missions vous plaisent ? Vertime n'attend plus vous !
Nous attendons de notre responsable Barman :
- une excellente connaissance des boissons et cocktails
- des compétences en gestion d'équipe et leadership
- un sens aigu du service client et de la satisfaction de la clientèle
- une capacité à gérer les stocks et les commandes de manière efficace
- une aptitude à travailler sous pression et à gérer des situations d'urgence
- des bonnes compétences en communication et relations interpersonnelles
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
- Flexibilité horaire et disponibilité les soirs et week-ends
- Capacité à organiser des événements et des animations
Poste à pourvoir à 39h par semaine, début septembre.
Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l'activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).
Rejoignez-nous et faites partie de cette nouvelle aventure Vertime !
Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.
Vertime recherche son responsable Barman (H/F), à temps plein, au sein de son Bar Rooftop le Ventura, où il fait bon se détendre, contempler, siroter, grignoter, profiter .
Situé au dernier étage de Vertime, avec sa vue imprenable sur le Port Olonna, Ventura est un bar ouvert à tous, qui propose une offre de cocktails de qualité, boissons chaudes et rafraîchissantes, et une carte de plats à picorer et partager dans une ambiance décontractée "bar à plantes tropical surf".
Rattaché(e) à la responsable de salle, au sein d'une équipe d'une vingtaine de personnes (salle et cuisine), vous êtes en charge des missions suivantes :
- Gérer et superviser l'équipe du bar
- Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks
- Maintenir des standards élevés de service à la clientèle
- Créer et mettre à jour la carte des boissons
- Organiser et animer des événements spéciaux
- Veiller à la propreté et à l'hygiène du bar
- Gérer les encaissements et la comptabilité journalière
- Former et motiver le personnel du bar
- Superviser les opérations quotidiennes du bar
- Assurer la conformité aux réglementations légales et sanitaires
Ces missions vous plaisent ? Vertime n'attend plus vous !
Nous attendons de notre responsable Barman :
- une excellente connaissance des boissons et cocktails
- des compétences en gestion d'équipe et leadership
- un sens aigu du service client et de la satisfaction de la clientèle
- une capacité à gérer les stocks et les commandes de manière efficace
- une aptitude à travailler sous pression et à gérer des situations d'urgence
- des bonnes compétences en communication et relations interpersonnelles
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
- Flexibilité horaire et disponibilité les soirs et week-ends
- Capacité à organiser des événements et des animations
Poste à pourvoir à 39h par semaine, début septembre.
Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l'activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).
Rejoignez-nous et faites partie de cette nouvelle aventure Vertime !
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)
Informations sur l'établissement
Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l'investissement dans l'hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l'accompagnement complet d'un projet hôtelier, de l'acquisition à la cession juridique.
Réveiller l'âme de lieux endormis, inventer du "jamais-vu", vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée. Il ...
Réveiller l'âme de lieux endormis, inventer du "jamais-vu", vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée. Il ...