Description
RESPONSABLE DE BAR
MISSION PRINCIPALE
. Gérer l'ensemble des opérations du bar au quotidien et pendant les événements
. Superviser et former l'équipe du bar
. Assurer un service de qualité et bienveillant envers la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Faire appliquer le principe de réduction des risques
. Gérer l'approvisionnement et les stocks de boissons et effectuer les commandes nécessaires. Lien avec les fournisseurs du bar: démarchage, négociation, commande, entrevue
. Établir les plannings de travail de l'équipe en fonction des besoins transmis par l'équipe de production
. Assurer la bonne tenue du bar et la présentation des produits
. Veiller à la propreté et au nettoyage des postes de travail
. Gérer la caisse et les transactions financières. Assurer la gestion financière et budgétaire de l'activité du bar.
. Assurer le suivi du matériel de bar (pannes, inventaires, comptes rendus hebdomadaire, maintenance) gérer l'entretien du matériel du bar en lien avec les prestataires : frigos, lave-verres, machines à glaçons, chambre froide, tireuses.
. Collaborer avec les autres départements (technique, production, sécurité, etc.) pour garantir le bon déroulement des concerts. Être garant du respect de la législation des débits de boissons
. Savoir établir et suivre les outils de suivi : logiciels, caisse, TPE et document de suivi des inventaires
PROFIL RECHERCHE
Expérience significative en tant que barmaid et responsable de bar
Expérience dans le domaine évènementiel et plus particulièrement le milieu de la nuit
Expérience en gestion d'équipe et gestion financière
Rigueur et sens de l'organisation
Autonomie et capacité à gérer une multitude de tache
Aisance relationnelle
Forte sensibilité pour le milieu musical
PÉRIODE
CDI
Travail en soirée et WE
convention collective Hôtels cafés restaurants (HCR)-3292
Prise de poste décembre 2024
Horaires variables en fonction de l'activité
MISSION PRINCIPALE
. Gérer l'ensemble des opérations du bar au quotidien et pendant les événements
. Superviser et former l'équipe du bar
. Assurer un service de qualité et bienveillant envers la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Faire appliquer le principe de réduction des risques
. Gérer l'approvisionnement et les stocks de boissons et effectuer les commandes nécessaires. Lien avec les fournisseurs du bar: démarchage, négociation, commande, entrevue
. Établir les plannings de travail de l'équipe en fonction des besoins transmis par l'équipe de production
. Assurer la bonne tenue du bar et la présentation des produits
. Veiller à la propreté et au nettoyage des postes de travail
. Gérer la caisse et les transactions financières. Assurer la gestion financière et budgétaire de l'activité du bar.
. Assurer le suivi du matériel de bar (pannes, inventaires, comptes rendus hebdomadaire, maintenance) gérer l'entretien du matériel du bar en lien avec les prestataires : frigos, lave-verres, machines à glaçons, chambre froide, tireuses.
. Collaborer avec les autres départements (technique, production, sécurité, etc.) pour garantir le bon déroulement des concerts. Être garant du respect de la législation des débits de boissons
. Savoir établir et suivre les outils de suivi : logiciels, caisse, TPE et document de suivi des inventaires
PROFIL RECHERCHE
Expérience significative en tant que barmaid et responsable de bar
Expérience dans le domaine évènementiel et plus particulièrement le milieu de la nuit
Expérience en gestion d'équipe et gestion financière
Rigueur et sens de l'organisation
Autonomie et capacité à gérer une multitude de tache
Aisance relationnelle
Forte sensibilité pour le milieu musical
PÉRIODE
CDI
Travail en soirée et WE
convention collective Hôtels cafés restaurants (HCR)-3292
Prise de poste décembre 2024
Horaires variables en fonction de l'activité
Horaires
40H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Règles de tenue de caisse (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Changer un fût (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Règles de tenue de caisse (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Changer un fût (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Gérer une situation conflictuelle (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence exigée).
- Réaliser un service au bar (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s)