Description
Un restaurant Estaminet situé au centre de Lille, qui propose une cuisine traditionnelle et régionale, recherche son responsable de cuisine.
vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Vous Gérez l'approvisionnement des produits et des stocks.
Vous travaillez seul ou en équipe .
Vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
vous Concevez la réalisation de cartes. +/- 40 couvert jours en semaine,+/-100 couverts les week-end
travail en coupure, week-end
2.5 jours repos par semaine
Mutuelle et repas compris
vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Vous Gérez l'approvisionnement des produits et des stocks.
Vous travaillez seul ou en équipe .
Vous assurez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
vous Concevez la réalisation de cartes. +/- 40 couvert jours en semaine,+/-100 couverts les week-end
travail en coupure, week-end
2.5 jours repos par semaine
Mutuelle et repas compris
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois - chef de cuisine