Description
Vous êtes désireux de rejoindre un groupe hôtelier mondial à forte expansion avec de réelles possibilités de promotions internes, de transferts en France et à l'étranger et axé sur le développement de ses collaborateurs ?
Hilton Evian-les-Bains, 163 chambres et suites dont 4 studios, 7 salles de séminaire et banquets, un restaurant traditionnel Français "Le RIVA", un bar "Le Cosmopolitan Bar", un SPA "THE SPA" ainsi qu'un Excecutive Lounge avec sa terrasse panoramique souhaite intégrer un nouveau collaborateur en qualité de Responsable de la restauration (H/F).
Comment se passera le travail dans cette enseigne Hilton ?
L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Hilton Hotels & Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté.
Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité reconnue dans le monde entier, vous êtes peut-être la personne que nous cherchons à intégrer à l'équipe Hilton Hotels & Resorts. Parce que c'est chez Hilton Hotels & Resorts que nous promettons une expérience exceptionnelle à nos clients, à chaque fois.
Quel sera mon rôle ?
En tant que Responsable de la restauration, vous êtes responsable du bon déroulement du service F&B niveau organisationnel et humain. Plus particulièrement, un(e) Responsable de la restauration (H/F) effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards :
- Coordonner les activités de la restauration en agissant en accord avec la direction de l'Hôtel et en coordination avec les autres départements de l'Hôtel et les demandes clientèle afin de fournir efficacité, rapidité et pro activité.
- S'impliquer dans la commercialisation de ses points de vente.
- Veiller au bon fonctionnement des services dans les différents points de vente restauration (Cannelle, Riva, Room Service, Pool bar, Executive Lounge, Cosmopolitan Bar et Banquet).
- S'enquérir de la satisfaction des clients (lors du service et via SALT).
- Assurer la mise en place et l'application des standards et des procédures du groupe et spécifiques.
- au Hilton Evian-les-Bains ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, les contrôler et en être le garant.
- Etre en charge de la communication intra et inter services.
- Gérer les plaintes clients.
- Exercer une autorité sur l'ensemble des personnels de restauration et de cuisine ; Animer, motiver, encadrer, conseiller, évaluer, développer et contrôler. (Suivi du GTMS, développement des compétences, évaluations, directives terrain.)
- Suivre le planning de ses équipes en s'assurant de la stricte application des lois en matière de gestion du temps de travail.
- Assurer la mise en place et l'application des standards et des procédures du groupe et spécifiques au Hilton Evian-les-Bains ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, les contrôler et en être le garant.
- Etre en charge de la communication intra et inter services.
- Etre en charge du recrutement.
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe de restauration et de cuisine en s'assurant d'une bonne gestion de productivité.
- Répondre aux directives de la Direction.
Que recherchons-nous ?
Un(e) Responsable de la restauration (H/F) travaillant pour les établissements Hilton œuvre constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres de l'équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants :
- Excellente présentation exigée
- Expérience équivalente dans un établissement de catégorie similaire
- Diplômé d
Hilton Evian-les-Bains, 163 chambres et suites dont 4 studios, 7 salles de séminaire et banquets, un restaurant traditionnel Français "Le RIVA", un bar "Le Cosmopolitan Bar", un SPA "THE SPA" ainsi qu'un Excecutive Lounge avec sa terrasse panoramique souhaite intégrer un nouveau collaborateur en qualité de Responsable de la restauration (H/F).
Comment se passera le travail dans cette enseigne Hilton ?
L'un des noms les plus reconnus de l'industrie, Hilton Hotels & Resorts offre aux voyageurs un monde d'expériences authentiques. La marque continue à innover et à être le leader mondial du secteur de l'hospitalité. Avec des produits et services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du monde entier, nous personnalisons les expériences afin que chacun de nos hôtes se sente valorisé, choyé et respecté.
Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et que vous valorisez l'effort à fournir pour offrir une expérience d'hospitalité reconnue dans le monde entier, vous êtes peut-être la personne que nous cherchons à intégrer à l'équipe Hilton Hotels & Resorts. Parce que c'est chez Hilton Hotels & Resorts que nous promettons une expérience exceptionnelle à nos clients, à chaque fois.
Quel sera mon rôle ?
En tant que Responsable de la restauration, vous êtes responsable du bon déroulement du service F&B niveau organisationnel et humain. Plus particulièrement, un(e) Responsable de la restauration (H/F) effectue les missions suivantes dans le respect des plus hauts standards :
- Coordonner les activités de la restauration en agissant en accord avec la direction de l'Hôtel et en coordination avec les autres départements de l'Hôtel et les demandes clientèle afin de fournir efficacité, rapidité et pro activité.
- S'impliquer dans la commercialisation de ses points de vente.
- Veiller au bon fonctionnement des services dans les différents points de vente restauration (Cannelle, Riva, Room Service, Pool bar, Executive Lounge, Cosmopolitan Bar et Banquet).
- S'enquérir de la satisfaction des clients (lors du service et via SALT).
- Assurer la mise en place et l'application des standards et des procédures du groupe et spécifiques.
- au Hilton Evian-les-Bains ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, les contrôler et en être le garant.
- Etre en charge de la communication intra et inter services.
- Gérer les plaintes clients.
- Exercer une autorité sur l'ensemble des personnels de restauration et de cuisine ; Animer, motiver, encadrer, conseiller, évaluer, développer et contrôler. (Suivi du GTMS, développement des compétences, évaluations, directives terrain.)
- Suivre le planning de ses équipes en s'assurant de la stricte application des lois en matière de gestion du temps de travail.
- Assurer la mise en place et l'application des standards et des procédures du groupe et spécifiques au Hilton Evian-les-Bains ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, les contrôler et en être le garant.
- Etre en charge de la communication intra et inter services.
- Etre en charge du recrutement.
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe de restauration et de cuisine en s'assurant d'une bonne gestion de productivité.
- Répondre aux directives de la Direction.
Que recherchons-nous ?
Un(e) Responsable de la restauration (H/F) travaillant pour les établissements Hilton œuvre constamment pour le bien-être de nos clients, en collaboration avec d'autres membres de l'équipe. Pour ce rôle, vous devez adopter l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivants :
- Excellente présentation exigée
- Expérience équivalente dans un établissement de catégorie similaire
- Diplômé d
Horaires
39H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)