Description
Le restaurant le Comptoir des Docks recrute un(e) responsable de salle/chef de rang.
Vous êtes charge(e) d'organiser le travail des equipes du restaurant, de la gestion des approvisionnements et du stock.
Vous participez egalement au bon deroulement du service (encaissement, mise en place, service...).
Votre role est de faire appliquer la methode de travail du Comptoir des Docks (haccp, process, utilisation des outils...).
Vous etes le referent du point de vente auprès de la direction.
Vous êtes charge(e) d'organiser le travail des equipes du restaurant, de la gestion des approvisionnements et du stock.
Vous participez egalement au bon deroulement du service (encaissement, mise en place, service...).
Votre role est de faire appliquer la methode de travail du Comptoir des Docks (haccp, process, utilisation des outils...).
Vous etes le referent du point de vente auprès de la direction.
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Techniques du service en salle (compétence souhaitée).
- Chiffrage/calcul de coût (compétence souhaitée).
- Logiciel de gestion de stocks (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le service du vin (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Recruter et intégrer une personne (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Chiffrage/calcul de coût (compétence souhaitée).
- Logiciel de gestion de stocks (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Créer, organiser ou coordonner un évènement (compétence souhaitée).
- Effectuer le service du vin (compétence souhaitée).
- Gérer une caisse (compétence souhaitée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Recruter et intégrer une personne (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois