Description
Hiver 2024 2025 - Poste nourri et logé
ALPE D'HUEZ Cœur de Station
Nous recherchons un/une responsable de salle pour notre restaurant l'Authentique situé dans le centre de la station. Possibilité de contrat sur les prochaines saisons. Vous êtes autonome, passionné(e), vous avez le sens du client et l'esprit d'équipe, la maitrise de l'anglais est très importante.
Vous avez envie de rejoindre une structure familiale à taille humaine composée de 3 personnes en salle et 3 personnes en cuisine l'hiver. Nous proposons des produits de montagne et d'Italie de grande qualité avec une très belle carte de vins. La salle comprend 55 places dans un décor très montagne et la terrasse 20 places. Hébergement seul. Prime sur le CA et sur les ratios "coûts matière"
ALPE D'HUEZ Cœur de Station
Nous recherchons un/une responsable de salle pour notre restaurant l'Authentique situé dans le centre de la station. Possibilité de contrat sur les prochaines saisons. Vous êtes autonome, passionné(e), vous avez le sens du client et l'esprit d'équipe, la maitrise de l'anglais est très importante.
Vous avez envie de rejoindre une structure familiale à taille humaine composée de 3 personnes en salle et 3 personnes en cuisine l'hiver. Nous proposons des produits de montagne et d'Italie de grande qualité avec une très belle carte de vins. La salle comprend 55 places dans un décor très montagne et la terrasse 20 places. Hébergement seul. Prime sur le CA et sur les ratios "coûts matière"
Horaires
43H
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Association mets/vins (compétence exigée).
- Caractéristiques des fromages (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence exigée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Effectuer des opérations de finition des plats (compétence exigée).
- Effectuer le service du vin (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence exigée).
- Gérer une caisse (compétence exigée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Association mets/vins (compétence exigée).
- Caractéristiques des fromages (compétence souhaitée).
- Techniques du service en salle (compétence exigée).
- Types de cépages (ampélographie) (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Effectuer des opérations de finition des plats (compétence exigée).
- Effectuer le service du vin (compétence exigée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence exigée).
- Gérer une caisse (compétence exigée).
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (compétence exigée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)