Description
Missions de ce poste :
-Préparation des recettes en suivant les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation du plat.
-Respect des règles HACCP, envoi du service, nettoyage.
-Gérer les stocks et l'approvisionnement en veillant à ce que les niveaux du stock soient suffisants pour répondre à la demande, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.
Compétences requises :
-Connaissance des techniques culinaires et des normes sanitaires HACCP.
-Capacité à travailler efficacement et à communiquer.
-Compétences de gestion du temps et d'organisation pour gérer plusieurs tâches simultanément.
-Gérer efficacement la plonge si besoin.
-Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
-Passion pour la cuisine et engagement dans toutes les facettes du travail en cuisine.
-Au moins un an d'expérience dans un poste similaire en cuisine.
Missions de ce poste :
-Préparation des recettes en suivant les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation du plat.
-Respect des règles HACCP, envoi du service, nettoyage.
-Gérer les stocks et l'approvisionnement en veillant à ce que les niveaux du stock soient suffisants pour répondre à la demande, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.
Compétences requises :
-Connaissance des techniques culinaires et des normes sanitaires HACCP.
-Capacité à travailler efficacement et à communiquer.
-Compétences de gestion du temps et d'organisation pour gérer plusieurs tâches simultanément.
-Gérer efficacement la plonge si besoin.
-Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
-Passion pour la cuisine et engagement dans toutes les facettes du travail en cuisine.
-Au moins un an d'expérience dans un poste similaire en cuisine.
-Préparation des recettes en suivant les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation du plat.
-Respect des règles HACCP, envoi du service, nettoyage.
-Gérer les stocks et l'approvisionnement en veillant à ce que les niveaux du stock soient suffisants pour répondre à la demande, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.
Compétences requises :
-Connaissance des techniques culinaires et des normes sanitaires HACCP.
-Capacité à travailler efficacement et à communiquer.
-Compétences de gestion du temps et d'organisation pour gérer plusieurs tâches simultanément.
-Gérer efficacement la plonge si besoin.
-Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
-Passion pour la cuisine et engagement dans toutes les facettes du travail en cuisine.
-Au moins un an d'expérience dans un poste similaire en cuisine.
Missions de ce poste :
-Préparation des recettes en suivant les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation du plat.
-Respect des règles HACCP, envoi du service, nettoyage.
-Gérer les stocks et l'approvisionnement en veillant à ce que les niveaux du stock soient suffisants pour répondre à la demande, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.
Compétences requises :
-Connaissance des techniques culinaires et des normes sanitaires HACCP.
-Capacité à travailler efficacement et à communiquer.
-Compétences de gestion du temps et d'organisation pour gérer plusieurs tâches simultanément.
-Gérer efficacement la plonge si besoin.
-Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
-Passion pour la cuisine et engagement dans toutes les facettes du travail en cuisine.
-Au moins un an d'expérience dans un poste similaire en cuisine.
Horaires
35H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois