Description
En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires.
Vous serez notamment en charges des prestations suivantes :
- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture".
- Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks.
- Manager l'équipe cuisine.
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.
Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences.
Poste à pourvoir en CDD à 39h par semaine.
Vous serez notamment en charges des prestations suivantes :
- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture".
- Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks.
- Manager l'équipe cuisine.
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.
Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences.
Poste à pourvoir en CDD à 39h par semaine.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)