Description
Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks.
Encadre l'équipe de cuisine.
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
Remplacement URGENT du 19/09/24 au 01/10/24.
J3R : 08h20-13h30/14h30-17h30 les 19 et 24 septembre
J4R : 08h00-13h30/15h00-17h30 les 20, 25,28,29 septembre
MR : 07h00-13h10 les 26 et 30 septembre
SR : 12h10-17h30 le 23 septembre.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks.
Encadre l'équipe de cuisine.
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire.
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle.
Remplacement URGENT du 19/09/24 au 01/10/24.
J3R : 08h20-13h30/14h30-17h30 les 19 et 24 septembre
J4R : 08h00-13h30/15h00-17h30 les 20, 25,28,29 septembre
MR : 07h00-13h10 les 26 et 30 septembre
SR : 12h10-17h30 le 23 septembre.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - Cuisine en EHPAD ou en collectivité
Informations sur l'établissement
MAISON RETRAITE ST CHARLES
EHPAD.