Description
Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d'EHPAD, d'établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu'à la livraison des repas.
Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Second de cuisine H/F, afin de renforcer notre équipe au sein des cuisines d'un EHPAD situé à Athée-sur-Cher.
Vous aurez comme missions :
- Réglementation de la réception des marchandises ;
- Pilotage de la production ;
- Production culinaire ;
- Distribution culinaire ;
- Relation avec les résidents ;
- Contrôle de la qualité du service ;
- Sécurité des personnels de cuisine.
Le poste :
- CDI temps plein 35 h ;
- Statut : Employé(e) ;
- Jour travaillés semaine 1 : les lundis, vendredis, samedis, dimanche ;
- Jour travaillés semaine 2 : les mardis, mercredis, jeudis, vendredis ;
- Date de début : 09/12/2024.
La rémunération (Brut) et avantages :
- Salaire de base : 2000€ ;
- Primes d'Activité Continue : 52€ ;
- Prime de Service Minimum : 22.50€ ;
- 13ème mois après un an d'ancienneté ;
- Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) ;
- Tenue fournis sur place ;
- Avantage en nature nourriture.
Profil recherché :
- Avoir une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire ;
- Avoir un CAP Cuisine ;
- Avertir des pannes techniques ;
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité ;
- Appliquer les bases culinaires ;
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité au travail de cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits ;
- Faire partager à son équipe son dynamisme ;
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
- Respecter et faire respecter la ponctualité ;
- Etre en capacité de se remettre en cause ;
- Montrer l'exemple.
Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Second de cuisine H/F, afin de renforcer notre équipe au sein des cuisines d'un EHPAD situé à Athée-sur-Cher.
Vous aurez comme missions :
- Réglementation de la réception des marchandises ;
- Pilotage de la production ;
- Production culinaire ;
- Distribution culinaire ;
- Relation avec les résidents ;
- Contrôle de la qualité du service ;
- Sécurité des personnels de cuisine.
Le poste :
- CDI temps plein 35 h ;
- Statut : Employé(e) ;
- Jour travaillés semaine 1 : les lundis, vendredis, samedis, dimanche ;
- Jour travaillés semaine 2 : les mardis, mercredis, jeudis, vendredis ;
- Date de début : 09/12/2024.
La rémunération (Brut) et avantages :
- Salaire de base : 2000€ ;
- Primes d'Activité Continue : 52€ ;
- Prime de Service Minimum : 22.50€ ;
- 13ème mois après un an d'ancienneté ;
- Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) ;
- Tenue fournis sur place ;
- Avantage en nature nourriture.
Profil recherché :
- Avoir une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire ;
- Avoir un CAP Cuisine ;
- Avertir des pannes techniques ;
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité ;
- Appliquer les bases culinaires ;
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité au travail de cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits ;
- Faire partager à son équipe son dynamisme ;
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
- Respecter et faire respecter la ponctualité ;
- Etre en capacité de se remettre en cause ;
- Montrer l'exemple.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Distribution culinaire (compétence exigée).
- Pilotage culinaire (compétence exigée).
- Pilotage de la production (compétence exigée).
- Contrôle de la quantité du service (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Distribution culinaire (compétence exigée).
- Pilotage culinaire (compétence exigée).
- Pilotage de la production (compétence exigée).
- Contrôle de la quantité du service (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s)