Description
La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux et curieux, toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature !
Savoir-Faire :
- Vous avez déjà 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing
- Vous avez déjà remplacé un chef sur une courte période
- Vous aimez travailler des produits frais et de saison
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité.
- Vous maitrisez les bases de l'anglais
Vous êtes :
- Vous êtes passionné, la Cuisine occupe une grande place dans votre vie
- Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil
- Vous êtes autonome et très organisé
- Votre cuisine simple et raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde
- Vous ne travaillez que des produits frais de saison
- Vous aimez apprendre et avez envie de grandir, vous rêvez de devenir Chef
- Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe
- Vous êtes totalement autonome dans vos déplacements car le château n'est pas desservi par les transports en commun
Vos missions :
- Vous êtes autonome dans la composition d'un menu, cohérent et gourmand
- Vous secondez le Chef de cuisine et savez le remplacer si besoin
- Vous êtes en mesure de prendre la responsabilité d'un poste (les entrées, les plats ou la pâtisserie) en toute autonomie (élaboration de recettes, gestion des commandes)
- Vous maîtrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité
- Vous êtes autonome sur vos prises de décisions et en terme d'organisation
- Bienveillant, vous encadrez et guidez les chefs de partie, commis et casseroliers
- Vous avez à cœur de transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes
- En contact récurrents avec les participants, vous êtes à l'aise dans l'échange et le partage
Nous vous offrons :
- CDI - 35h
- Rémunération fixe à définir selon expérience
- Intéressement mensuel
- Participation aux bénéfices
- Participation aux frais de transport
- Mutuelle
- Majorité de WE libres
- Congés annuels d'été et de fin d'année
- Repas quotidiens
- Parcours d'intégration et formations internes
- Un environnement professionnel épanouissant, un package attractif conjuguant vie personnelle et professionnelle
Rejoignez-nous !
Plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform' (France et Europe)
Visitez aussi www.talents.chateauform.com et www.chateauform.com/fr/maison/chateau-des-mesnuls
Savoir-Faire :
- Vous avez déjà 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing
- Vous avez déjà remplacé un chef sur une courte période
- Vous aimez travailler des produits frais et de saison
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité.
- Vous maitrisez les bases de l'anglais
Vous êtes :
- Vous êtes passionné, la Cuisine occupe une grande place dans votre vie
- Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil
- Vous êtes autonome et très organisé
- Votre cuisine simple et raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde
- Vous ne travaillez que des produits frais de saison
- Vous aimez apprendre et avez envie de grandir, vous rêvez de devenir Chef
- Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe
- Vous êtes totalement autonome dans vos déplacements car le château n'est pas desservi par les transports en commun
Vos missions :
- Vous êtes autonome dans la composition d'un menu, cohérent et gourmand
- Vous secondez le Chef de cuisine et savez le remplacer si besoin
- Vous êtes en mesure de prendre la responsabilité d'un poste (les entrées, les plats ou la pâtisserie) en toute autonomie (élaboration de recettes, gestion des commandes)
- Vous maîtrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité
- Vous êtes autonome sur vos prises de décisions et en terme d'organisation
- Bienveillant, vous encadrez et guidez les chefs de partie, commis et casseroliers
- Vous avez à cœur de transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes
- En contact récurrents avec les participants, vous êtes à l'aise dans l'échange et le partage
Nous vous offrons :
- CDI - 35h
- Rémunération fixe à définir selon expérience
- Intéressement mensuel
- Participation aux bénéfices
- Participation aux frais de transport
- Mutuelle
- Majorité de WE libres
- Congés annuels d'été et de fin d'année
- Repas quotidiens
- Parcours d'intégration et formations internes
- Un environnement professionnel épanouissant, un package attractif conjuguant vie personnelle et professionnelle
Rejoignez-nous !
Plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform' (France et Europe)
Visitez aussi www.talents.chateauform.com et www.chateauform.com/fr/maison/chateau-des-mesnuls
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
2 An(s)