Description
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de la Résidence Paul Thomas au Vernet (03)
En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes,
- Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation des plats,
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies,
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps,
- Superviser et former le personnel de cuisine,
- Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
Profil:
-Titulaire d'un CAP Cuisine
-Norme HACCP
-Compétences acquises pour les textures modifiées
-Expérience dans le service en restauration
-Bonne connaissance de la manipulation des aliments
-Esprit d'équipe et communication efficace
Conditions du poste:
-Roulement en 10h00 (8h- 19h30)
-Roulement avec 7 jours de travail à la quatorzaine
-1 week-end sur 2 de repos
-Salaire : à partir de 2200€ + Ségur + Intéressement et participation + Parking gratuit + titre restaurant
En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats.
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes,
- Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation des plats,
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies,
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps,
- Superviser et former le personnel de cuisine,
- Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
Profil:
-Titulaire d'un CAP Cuisine
-Norme HACCP
-Compétences acquises pour les textures modifiées
-Expérience dans le service en restauration
-Bonne connaissance de la manipulation des aliments
-Esprit d'équipe et communication efficace
Conditions du poste:
-Roulement en 10h00 (8h- 19h30)
-Roulement avec 7 jours de travail à la quatorzaine
-1 week-end sur 2 de repos
-Salaire : à partir de 2200€ + Ségur + Intéressement et participation + Parking gratuit + titre restaurant
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté