Description
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste nourri et Logé
Poste à pourvoir mi-décembre jusqu'à fin avril
Situé à Brides les Bains au pied des stations des 3 vallées,
nous recherchons pour renforcer notre équipe un second de cuisine (H/F) pour la saison d'hiver.
A ce poste, vous aurez la tache de seconder notre Chef de Cuisine Jean-Pascal Laugier qui jouit d'une très bonne réputation auprès de la clientèle Bridoise ce depuis de nombreuses années.
Vous serez entre autres responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement.
Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires.
Responsabilités :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité
- Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef
- Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine
Qualifications :
- Expérience préalable en tant que second de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine
- Connaissances en pâtisserie appréciées
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente attention aux détails
et souhaitez rejoindre l'équipe de notre chef Jean Pascal Laugier, nous serions ravis de vous rencontrer.
Poste à pourvoir mi-décembre jusqu'à fin avril
Situé à Brides les Bains au pied des stations des 3 vallées,
nous recherchons pour renforcer notre équipe un second de cuisine (H/F) pour la saison d'hiver.
A ce poste, vous aurez la tache de seconder notre Chef de Cuisine Jean-Pascal Laugier qui jouit d'une très bonne réputation auprès de la clientèle Bridoise ce depuis de nombreuses années.
Vous serez entre autres responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement.
Vous devrez participer à l'élaboration des menus et être capable de remplacer le Chef sur ses repos hebdomadaires.
Responsabilités :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les normes de qualité
- Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Passer les commandes fournisseurs en l'absence de Chef
- Encadrer et diriger les autres membres du personnel de cuisine
Qualifications :
- Expérience préalable en tant que second de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine
- Connaissances en pâtisserie appréciées
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente attention aux détails
et souhaitez rejoindre l'équipe de notre chef Jean Pascal Laugier, nous serions ravis de vous rencontrer.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
Boutique Hôtel de famille depuis 3 générations. Situé au coeur du village de Brides-les-Bains, sports d'hiver ainsi que station thermale.