Description
Second de cuisine
Description du poste
Le centre Les Nivéoles recrute pour la saison d'hiver un second de cuisine (H/F), du 1er janvier au 6 mars
AILLON LE JEUNE (73430)
Poste avec possibilité de logement / repas sur place
-avec participation (sur la base des tarifs de l'URSSAF, l'employeur prend en charge 50%)
-en chambre individuelle ou double
Salaire indexé sur le niveau C de la convention collective du tourisme social et familial
Le centre en quelques mots :
Le centre dépend des Astérides (société d'hébergement de groupe) il reçoit principalement des classes de découvertes et des colonies. Il se situe à Aillon 1000. Il peut accueillir jusqu'à 215 personnes.
Votre rôle :
Au sein d'une équipe et sous l'autorité directe du chef de cuisine, vous assurez la préparation des repas, la mise en place et le service sous forme de self ainsi que le débarrassage/nettoyage.
Vous remplacez le rôle du chef pendant ses congés.
Vous serez également amené(e) à réceptionner les commandes, les ranger.
Vous mettrez en place et respecterez les démarches HACCP.
Vous assurerez le bonne tenue et l'hygiène de la cuisine et des réserves.
Profil recherché:
CAP, BEP ou équivalent Hôtellerie restauration est un plus
Expérience de 1 an souhaitée
Le poste est à pourvoir en centre de vacances pour enfants et exige une tenue et un comportement exemplaire vis à vis de notre clientèle, ainsi que de l'équipe du centre en général.
Bienveillant/e
Capacité à vivre en collectivité
Qualités professionnelles :
- Rigueur
- Réactivité
- Autonomie
- Adaptation
- Travail en équipe
Avantages :
- Horaires flexibles
- Réfectoire
Programmation :
- Périodes de travail de 8 heures
Expérience:
- Commis ou second ou cuisinier ou chef: 1 an (Optionnel)
Description du poste
Le centre Les Nivéoles recrute pour la saison d'hiver un second de cuisine (H/F), du 1er janvier au 6 mars
AILLON LE JEUNE (73430)
Poste avec possibilité de logement / repas sur place
-avec participation (sur la base des tarifs de l'URSSAF, l'employeur prend en charge 50%)
-en chambre individuelle ou double
Salaire indexé sur le niveau C de la convention collective du tourisme social et familial
Le centre en quelques mots :
Le centre dépend des Astérides (société d'hébergement de groupe) il reçoit principalement des classes de découvertes et des colonies. Il se situe à Aillon 1000. Il peut accueillir jusqu'à 215 personnes.
Votre rôle :
Au sein d'une équipe et sous l'autorité directe du chef de cuisine, vous assurez la préparation des repas, la mise en place et le service sous forme de self ainsi que le débarrassage/nettoyage.
Vous remplacez le rôle du chef pendant ses congés.
Vous serez également amené(e) à réceptionner les commandes, les ranger.
Vous mettrez en place et respecterez les démarches HACCP.
Vous assurerez le bonne tenue et l'hygiène de la cuisine et des réserves.
Profil recherché:
CAP, BEP ou équivalent Hôtellerie restauration est un plus
Expérience de 1 an souhaitée
Le poste est à pourvoir en centre de vacances pour enfants et exige une tenue et un comportement exemplaire vis à vis de notre clientèle, ainsi que de l'équipe du centre en général.
Bienveillant/e
Capacité à vivre en collectivité
Qualités professionnelles :
- Rigueur
- Réactivité
- Autonomie
- Adaptation
- Travail en équipe
Avantages :
- Horaires flexibles
- Réfectoire
Programmation :
- Périodes de travail de 8 heures
Expérience:
- Commis ou second ou cuisinier ou chef: 1 an (Optionnel)
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)