Description
Au sein de la brigade de cuisine et sous les ordres du chef de cuisine, nous recherchons un second de cuisine ou chef de partie.
Prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, il assure la gestion des stocks de sa partie, maitrise les cuissons viande et poissons,
Préparation des plats culinaires froids et chauds ..
Appliquer les règle d'hygiène et de sécurité alimentaire .
Sens du management et respect de la hiérarchie .
Salaire négociable selon expérience
expérience de 1 an minimum
Jours de fermeture fixe le lundi journée, le mardi soir, le mercredi soir, le samedi matin et dimanche soir
4 semaines de congés en août et du 23 décembre au 2 janvier
Salaire motivant accompagné d'un système d'intéressement au chiffre d'affaire.
Prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité, il assure la gestion des stocks de sa partie, maitrise les cuissons viande et poissons,
Préparation des plats culinaires froids et chauds ..
Appliquer les règle d'hygiène et de sécurité alimentaire .
Sens du management et respect de la hiérarchie .
Salaire négociable selon expérience
expérience de 1 an minimum
Jours de fermeture fixe le lundi journée, le mardi soir, le mercredi soir, le samedi matin et dimanche soir
4 semaines de congés en août et du 23 décembre au 2 janvier
Salaire motivant accompagné d'un système d'intéressement au chiffre d'affaire.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - exigée