Description
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F), en CDI, pour rejoindre et renforcer notre équipe du restaurant "Le Terranova" situé à Granville.
Les principales missions seront :
- Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef
- Assister le Chef et assurer l'intérim en son absence
- Respecter et faire respecter les procédures internes
- Contrôler et réceptionner les marchandises
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les fournisseurs
- S'assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les règles HACCP et sécurité
Compétences :
- Vous disposez d'une expérience réussie, d'un minimum de 3 ans.
- Intérêt pour le secteur de la restauration
- Motivé, méticuleux, rigoureux et réactif et appréciant le travail en équipe
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation, polyvalence et dynamisme
Les principales missions seront :
- Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef
- Assister le Chef et assurer l'intérim en son absence
- Respecter et faire respecter les procédures internes
- Contrôler et réceptionner les marchandises
- Gérer les stocks, les approvisionnements et les fournisseurs
- S'assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les règles HACCP et sécurité
Compétences :
- Vous disposez d'une expérience réussie, d'un minimum de 3 ans.
- Intérêt pour le secteur de la restauration
- Motivé, méticuleux, rigoureux et réactif et appréciant le travail en équipe
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation, polyvalence et dynamisme
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - en restauration