Description
En collaboration avec le chef de cuisine, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire (entrées, plats et desserts), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous avez 3 ans d'expérience en cuisine dont 1 année en tant que second.
Vous travaillez sur les services du midi et du soir, avec les horaires suivant :
9h15-14h et 18h-22h
Vous êtes sur 39h hebdomadaires modulables et travaillez le week-end.
Vous avez un week-end de congé par mois, excepté en haute saison
Avantage repas lorsque vous travaillez.
Le poste est à pourvoir à partir du 15 Octobre (à déterminer selon votre disponibilité).
Si nécessaire, nous pouvons vous loger le temps de votre installation.
Vous avez 3 ans d'expérience en cuisine dont 1 année en tant que second.
Vous travaillez sur les services du midi et du soir, avec les horaires suivant :
9h15-14h et 18h-22h
Vous êtes sur 39h hebdomadaires modulables et travaillez le week-end.
Vous avez un week-end de congé par mois, excepté en haute saison
Avantage repas lorsque vous travaillez.
Le poste est à pourvoir à partir du 15 Octobre (à déterminer selon votre disponibilité).
Si nécessaire, nous pouvons vous loger le temps de votre installation.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - au poste de second de cuisine