Description
Rejoignez une équipe de 30 personnes - Service : 1000 couverts par jour.
Organisation du fonctionnement de la cuisine dans le cadre des directives du chef de cuisine
Participation à l'organisation de la production culinaire
Mettre en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats et leurs qualités.
Agir en co-construction à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
Collaboration avec le chef de cuisine, organiser le travail du personnel et l'assistez dans sa gestion administrative.
13ème mois au bout de 9 mois d'ancienneté
Prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'activité
Avantage en nature sur les repas
Mutuelle et prévoyance
Organisation du fonctionnement de la cuisine dans le cadre des directives du chef de cuisine
Participation à l'organisation de la production culinaire
Mettre en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats et leurs qualités.
Agir en co-construction à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.
Collaboration avec le chef de cuisine, organiser le travail du personnel et l'assistez dans sa gestion administrative.
13ème mois au bout de 9 mois d'ancienneté
Prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'activité
Avantage en nature sur les repas
Mutuelle et prévoyance
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine collectivité" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté