Description
Bruce recherche pour un de ses nombreux clients un Second de cuisine (H/F) à Lyon :
Principales tâches :
Effectuer la mise en place, incluant le lavage, le découpage et la préparation des légumes, viandes et autres ingrédients.
Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et la fiche technique
Participez au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec).
Respect des normes HACCP.
Maîtriser les techniques culinaires et les outils de cuisine.
Votre profil :
Vous maitrisez les principales techniques culinaires.
Vous êtes capable d'être en totale autonomie en cuisine.
Vous disposez d'un excellent sens de l'organisation et vous êtes rigoureux dans la gestion de votre activité.
Votre environnement de travail :
Lieu : Lyon (69)
Contrat : CDI
Dates : Dès que possible
Horaires : du lundi au dimanche de 09h00 à 23h45 - 35 heures par semaine.
Expérience souhaitée : Intermédiaire (1 à 3 ans)
Salaire :2616€ brut/mois
À propos de Bruce :
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !
Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence !
Principales tâches :
Effectuer la mise en place, incluant le lavage, le découpage et la préparation des légumes, viandes et autres ingrédients.
Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et la fiche technique
Participez au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur stockage (froid et sec).
Respect des normes HACCP.
Maîtriser les techniques culinaires et les outils de cuisine.
Votre profil :
Vous maitrisez les principales techniques culinaires.
Vous êtes capable d'être en totale autonomie en cuisine.
Vous disposez d'un excellent sens de l'organisation et vous êtes rigoureux dans la gestion de votre activité.
Votre environnement de travail :
Lieu : Lyon (69)
Contrat : CDI
Dates : Dès que possible
Horaires : du lundi au dimanche de 09h00 à 23h45 - 35 heures par semaine.
Expérience souhaitée : Intermédiaire (1 à 3 ans)
Salaire :2616€ brut/mois
À propos de Bruce :
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !
Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence !
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois