Description
Recherchons un Second / Seconde de cuisine pour travailler en restauration collective au sein d'un établissement de santé avec un self entreprise.
Préparation de 200 couverts patients et 80 couverts au self.
Travaille un week-end sur deux avec une équipe de 10 personnes
Travail en semaine de 6h 30 à maximum 16h 00
Travail week-end et jours fériés de 6h 00 à 16h 15
10 jours de RTT
Préparation de 200 couverts patients et 80 couverts au self.
Travaille un week-end sur deux avec une équipe de 10 personnes
Travail en semaine de 6h 30 à maximum 16h 00
Travail week-end et jours fériés de 6h 00 à 16h 15
10 jours de RTT
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Fiches techniques de préparations culinaires (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- CAP cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de préparations culinaires (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- CAP cuisine (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - sur un poste équivalent