Description
Vous supervisez et assurez la production culinaire d'une brigade de 03 personnes.
Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et avez la capacité à manager.
Vous assurez les commandes fournisseurs, le contrôle des livraisons et faites respecter les normes HACCP au sein de la cuisine.
Vous travaillerez en coupures selon un planning et horaires définis:
- dimanche au jeudi :10h00-14h30 et 18h00-22h30;
-vendredi et samedi: 10h30-14h30 et 18h00-23h30;
Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs dont au minimum le dimanche une fois / mois .
Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et avez la capacité à manager.
Vous assurez les commandes fournisseurs, le contrôle des livraisons et faites respecter les normes HACCP au sein de la cuisine.
Vous travaillerez en coupures selon un planning et horaires définis:
- dimanche au jeudi :10h00-14h30 et 18h00-22h30;
-vendredi et samedi: 10h30-14h30 et 18h00-23h30;
Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs dont au minimum le dimanche une fois / mois .
Horaires
39H
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - Cuisine