Description
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif.
Chef MCF, table distinguée aux Logis, 2 toques au Gault Millau.
Cuisine gastronomique, 4 cartes par an, circuits courts
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion des opérations quotidiennes de cuisine
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
- Assurer la propreté et l'entretien des équipements de cuisine
Exigences :
- Expérience préalable en cuisine gastronomique
- Bonnes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression, tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Diplôme ou certification en hôtellerie/restauration est un plus
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
Nous offrons :
- Rémunération compétitive et logement provisoire possible
- 6 semaines de Congés payés par an
- 24 et 25 décembre en famille
- Avantages sociaux (ANCV, CE)
- Possibilités d'avancement de carrière
Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe soudée dans un site de travail exceptionnel en bord de mer, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 2000€ à 2500€ net par mois suivant profil
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Chef MCF, table distinguée aux Logis, 2 toques au Gault Millau.
Cuisine gastronomique, 4 cartes par an, circuits courts
Responsabilités :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion des opérations quotidiennes de cuisine
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
- Assurer la propreté et l'entretien des équipements de cuisine
Exigences :
- Expérience préalable en cuisine gastronomique
- Bonnes compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression, tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Diplôme ou certification en hôtellerie/restauration est un plus
- Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
Nous offrons :
- Rémunération compétitive et logement provisoire possible
- 6 semaines de Congés payés par an
- 24 et 25 décembre en famille
- Avantages sociaux (ANCV, CE)
- Possibilités d'avancement de carrière
Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe soudée dans un site de travail exceptionnel en bord de mer, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : 2000€ à 2500€ net par mois suivant profil
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
Horaires
39H
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)