Description
Second de cuisine petit hôtel restaurant haut de gamme station de ski; cuisine traditionnelle française travaillée: bistrot le midi (petite activité) et raffinée le soir . menus pensionnaires et petite carte de passage; pâtisseries.;
Vous travaillez les produits frais et nous proposons une cuisine 'fait maison'.
Vous faites partie d'une une petite brigade (chef+ 1 second + 1 commis + 1 plongeur).
Vous devez vous conformer aux demandes du chef tout en étant capable de prendre des initiatives et d'apporter vos propres connaissances et méthodes de travail.
Organisation, adaptabilité et exigence de qualité de travail ; bon relationnel sont requis.
Vous travaillez les produits frais et nous proposons une cuisine 'fait maison'.
Vous faites partie d'une une petite brigade (chef+ 1 second + 1 commis + 1 plongeur).
Vous devez vous conformer aux demandes du chef tout en étant capable de prendre des initiatives et d'apporter vos propres connaissances et méthodes de travail.
Organisation, adaptabilité et exigence de qualité de travail ; bon relationnel sont requis.
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
36 Mois