Description
Au sein d'un restaurant, situé au pied des pistes, vous élaborerez une restauration traditionnelle et de snacking (500 couverts maximum jour), dans le respect des consignes du chef, des normes qualité et HACCP.
Votre expérience de second(e (2ans), vous permettra de participer à la gestion d'une équipe de 7 personnes, de veiller sur les approvisionnements et les stocks. Vous serez à même de remplacer le chef en cas de besoin.
Autonomie requise sur le poste.
Contrat Saison hiver : débutant entre le 29 Novembre et le 15 Décembre 2024 allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025.
Aide au logement possible via le relationnel de l'employeur
Salaire selon compétences
Votre expérience de second(e (2ans), vous permettra de participer à la gestion d'une équipe de 7 personnes, de veiller sur les approvisionnements et les stocks. Vous serez à même de remplacer le chef en cas de besoin.
Autonomie requise sur le poste.
Contrat Saison hiver : débutant entre le 29 Novembre et le 15 Décembre 2024 allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025.
Aide au logement possible via le relationnel de l'employeur
Salaire selon compétences
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Sens du relationnel pour travail en équipe (compétence exigée).
- Maîtrise des normes HACCP (compétence exigée).
- Autonomie en gestion d'équipe & production (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Sens du relationnel pour travail en équipe (compétence exigée).
- Maîtrise des normes HACCP (compétence exigée).
- Autonomie en gestion d'équipe & production (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s) - second(e expérimenté(e